世界杯平台9月2日，晋北肉类平台2022山西·怀仁羔羊肉交易大会结束。大会过程中，羔羊肉产业相关特色展览、新品推介、产销对接、科技论坛等多项专题活动，都呈现出更高规格、更高水准的新形象、新态势，获得了参展参会人员的广泛赞誉。

　　其中，在综合展馆B馆中国羊肉面点嘉年华活动现场，全国知名厨艺大师、面点大师张跃军为参会参展人员制作展示了99道“全羊宴”羊肉美食面点，令人目不暇接的摆盘、让人味蕾大动的味道，瞬间点燃了在场嘉宾观众的热情，引发了一阵阵啧啧称赞之声。

　　据了解，“全羊宴”最早在清代时期也属于宫廷宴之一，与满汉全席齐名。当时的全羊宴只有36道菜，通过不断创新发展，如今的厨艺大师以怀仁羔羊肉为主要食材，融合山西面点，研发制作出99道菜，进一步丰富了“全羊宴”，烤全羊、鸿运肚包耳、清汤羊宝、卤味蹄香四溢、本帮凤眼肝、龙皇献菜卷、创意土豆小羊肉……一盘盘各具特色的美味佳肴被摆放在周长9.9米的大圆桌上，吸引了众多参展参会人员品尝品鉴、拍照记录。

　　为进一步提升“怀仁羔羊肉”在更广阔领域的知名度、美誉度和影响力，大会组委会通过前期申报，现场认证，获得了由上海大世界基尼斯总部颁发的“展示不重样羔羊肉菜肴数量之最”证书。据了解，世界杯网页版上海大世界基尼斯是“中国之最”的申报、受理、世界杯网页版审核中心。世界杯网页版自1992年成立以来，结合中国国情，以“公平、竞争、健康、有益”为原则，以“扬民族之文化，激华夏之豪情，立中国之奇绝，创世界之新最”为宗旨，通过大量细致扎实的工作，发掘认证了包括饮食类等众多的“中国之最”，非常具有权威性。

　　此次晋北肉类平台2022山西·怀仁羔羊肉交易大会是全面展示怀仁市以全产业链思维推动肉羊产业发展、实现农牧融合发展的重要窗口。交易大会连续五年累计产销签约超49亿元，成为全省及全国肉类交易的重要平台。